春节开运迎来新年好彩头

围炉，分过年钱及守岁
　
大年夜之辞年聚食，称围炉，不分大小一家人的均应围聚，在他乡者亦应赶回团圆，当兵者或在国外无法回来者，空出一席，将那人的衣服放在座椅上，表示全家团圆；围炉应多时间慢食，应以每一种菜均应下箸之为吉利。

围炉席上之菜肴一般如下

长年菜：代表长寿（需每一根从头吃到尾）。

韮　菜：代表长长久久。

菜　头：代表好彩头（好预兆）。

鸡　　：代表食鸡起家

油炸食物：象征家运兴旺。